A mute lament Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Духовная пища - это прекрасно, но нужно думать и о пище физической, бренной. Здесь мы будем писать, что приносим в жертву своему чревоугодию в данный момент, или принесли за прошедший день. Итак, я сегодня ужинал запеченным в духовке мясом, к нему салат из синей капусты, маянезика и зеленого горошка. А что сегодня ел ты, нмд? Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Mr. Thorn Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Не завтракаю. На обед салат греческий, шурпа, манты и зелёный чай Ужина ещё не было Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Vincent Gray Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Кукурузные хлопья, творог, рис, кефир, яблоко, киви. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
A mute lament Опубликовано: 30 ноября 2009 Автор Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 шурпа, манты Это што Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Korsair Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Кружка-кун, ты >=\ ?! 1 Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Restless Helga Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Ламент, ты не знаешь, что такое манты? АНАФЕМА!!!!11 Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Nerewar Zerwan Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Виноград, рис с куриным соусом. Точнее наоборот: рис с куриным соусом, виноград. А потом я взял Ханю за рога и хау-ау. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Jigsaw-Pyramide Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Печень с бобами и великолепным кьянти. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Restless Helga Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 На ужин чихиртма. Так-то. А потом ветчина и на закуску - тортик. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
A mute lament Опубликовано: 30 ноября 2009 Автор Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Нет, не знаю. Я же невежественен в обыденных вещах. чихиртма Да не издевайтесь же! Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Nerewar Zerwan Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Пошли какие-то НЕ РУССКИЕ, БЕЗДУХОВНЫЕ названия. 1 Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Restless Helga Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Да не издевайтесь же! Чихиртма (груз. ????????) — грузинский густой суп, с необычной (по крайней мере, для России) технологией приготовления. Как правило, чихиртму готовят на бульоне из домашней птицы, реже из баранины. Чихиртма характеризуется полным отсутствием овощной гущи. В общем, чихиртма представляет собой загущенный мукой (в Грузии используется кукурузная) концентрированый бульон, с введеными в него взбитыми яйцами (чаще только желтками), и кислотой (сок лимона, граната), при этом кислота супа является не столько самоцелью, сколько способствует тому, чтобы белок яйца не свернулся в некрасивые серые хлопья, а создал бы единую с бульоном массу. Технология введения яйца в горячий бульон достаточно сложная. Она возникла на Востоке (Персия) и подробно описана В.В.Похлебкиным в книге Тайны хорошей кухни Готовая чихиртма, наряду с обыкновенно применяемыми приправами и специями заправляется кориандром, корицей, и мятой. Ма?нты? — традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, известное под другими названиями также в Китае (баоцзы) и Пакистане, состоящее из мясного фарша в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару в мантоварке. В оригинальном уйгурском рецепте фарш состоит из нарубленной баранины и лука с добавлением кусочков мелко нарубленной тыквы. В некоторых местностях фарш делают из говядины, конины, верблюжатины или (в китайском рецепте) фарш может состоять также из свинины. Для вкусовой гаммы в фарш также могут добавляться кусочки птицы. Иногда в фарш кладут маленькие кусочки вымени, верблюжьего горба, курдючного сала. Вместо тыквы может использоваться морковь или иной овощ, способный, разварившись дать немного сока для сочности и мягкости мяса. Иногда, кроме лука, добавляют дополнительно чеснок. Дунгане и уйгуры довольно часто вместо тыквы используют растение джусай. Существуют варианты мант только с тыквой или только с джусаем без мяса. В приморских регионах Китая встречается использование креветок в качестве основной составляющей фарша. Тесто — пресное и без дрожжей, на воде, но уйгуры и дунгане в зимнее время используют дрожжевое тесто. Тесто в мантах должно быть залеплено герметично, чтобы не вытек сок, иначе манты теряют весь вкус. Манты по форме должны представлять из себя вылепленную из теста чашечку, лежащую на «донышке», у которой верх может быть закрыт герметично, чтобы не вытекал и не испарялся сок. По форме манты могут быть круглыми, как на фотографии (и тогда герметично залепленными), или треугольными или четырёхугольными (и тогда с отверстиями, оставленными сверху) — такие манты называют «ленивыми». Иногда тесто для мант замешивают на молоке. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Nerewar Zerwan Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Ма?нты? — традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии А я думал, что что-то еврейское. =\ Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Korsair Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 А что сегодня ел ты, нмд? Выпил кофе х 5, закурил сигаретами х 15. Доставляет, зависимости никакой, голод пропадает. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Nerewar Zerwan Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 По теме - выпил кофе х 5, закурил сигаретами х 15. Доставляет, зависимости никакой, голод пропадает. Не цените вы свою жизнь, Корсар. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Restless Helga Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Выпил кофе х 5, закурил сигаретами х 15. Доставляет, зависимости никакой, голод пропадает. А меня от такого обеда почему-то всегда тошнит. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Jigsaw-Pyramide Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 А что сегодня ел ты, нмд? Выпил кофе х 5, закурил сигаретами х 15. Доставляет, зависимости никакой, голод пропадает. Голод пропадает. Появляется язва желудка. При ней голод тоже пропадает. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Korsair Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Голод пропадает. Появляется язва желудка. При ней голод тоже пропадает. Где ж она, родимая, запропастилась, а =\ ? Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Alice Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Завтракала бутербродом с красной икрой и чаем. На обед была курица в кляре. В очередной раз убедилась, что подогреваю я отвратно. Часов в шесть вечера пожарила картошку. Не айс, но есть можно. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Jigsaw-Pyramide Опубликовано: 30 ноября 2009 Поделиться Опубликовано: 30 ноября 2009 Завтрак аристократа. Ужин пролетария. Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах Больше способов поделиться...
Рекомендованные сообщения
Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования
Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий
Создать аккаунт
Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!
Зарегистрировать аккаунтВойти
Уже зарегистрированы? Войдите здесь.
Войти сейчас